Stevioside deltar ikke i fysiologiske og biokjemiske reaksjoner i menneskekroppen, men har visse antibakterielle og antiseptiske egenskaper, noe som gjør det svært trygt. Tallrike farmasøytiske studier har vist at steviosid er ikke - giftig, ikke - kreftfremkallende og trygt å konsumere. Regelmessig forbruk kan forhindre hypertensjon, diabetes, overvekt, hjertesykdommer og karies, noe som gjør det til et ideelt søtningsmiddel å erstatte sukrose.
Forhindrer diabetes
Stevioside kan ikke brytes ned og fordøyes av enzymer i den menneskelige fordøyelseskanalen. Inntatt steviosid passerer gjennom magen og tynntarmen inn i tykktarmen, hvor den er gjæret og brukt av tarmmikroorganismer for å produsere korte - kjedefettsyrer. Strålingsverdien til steviosid genereres indirekte av korte - kjedefettsyrer, omtrent 6,3 kJ/g. Indagensbarheten til steviosid betyr at inntaket ikke øker blodsukkernivået eller insulinnivået, noe som gjør det egnet for diabetespasienter. Jeppesen Pb et al. Ved bruk av diabetiske mus som eksperimentelle forsøkspersoner, fant at steviosid har en direkte insulinotropisk effekt på isolerte bukspyttkjertelen og - celler, reduserer blodsukkernivået betydelig og hemmer glukagon -sekresjon. Gregersen et al. Administrerte steviol -glykosider til pasienter med diabetes type 2 og observerte endringer i blodsukkeret. De fant ut at stevioside reduserte posten - lunsjblodsukkeret betydelig og tror det kan være en gunstig behandling for diabetes type 2. Steviosides kan behandle diabetes type 2 ved å korrigere - celledysfunksjon.
Forhindrer hypertensjon
Lee CN et al. injisert 25 mg/kg steviosid i mus med essensiell hypertensjon. Musene viste en dose - avhengig relaksasjon av antidiuretisk hormon - indusert vasokonstriksjon, noe som indikerer at steviosid har en viss antihypertensiv effekt. De demonstrerte også at denne effekten kan være relatert til dens hemmende effekt på kalsiumtilstrømning. Wong KL et al. fant at Isosteviol kan handle på kaliumkanaler og slappe av aorta -musklene til mus. Hsieh MH et al. Administrert steviosid til voksne pasienter med essensiell hypertensjon i to år og fant at steviosid senket både systolisk og diastolisk blodtrykk.
Tumorforebygging
Coudray et al. Ved bruk av regnbueørret som eksperimentelle forsøkspersoner, fant at steviol -glykosider beskytter mot epitelcelle desquamation og spredning forårsaket av histaminskader på mageslimhinnen. Dette kan skyldes steviosider som hemmer gastriske sekresjoner eller direkte hemmer pepsinsekresjon. En blanding av steviosider hemmet dimetylbenz (a) antracen - indusert hudkreft hos mus, og demonstrerte potensialet for å forhindre tumorutvikling. Infordowen og ikke - Gjærbarhet av steviosider fremmer opprettholdelse av normal tarmøkologi, øker avføringsvolumet og lavere avføring, og gir en forebyggende effekt mot forstoppelse og anal- og rektalsykdommer. Videre fortynner økte avføringsvolum giftige stoffer i tarmen, og forhindrer dermed utvikling av kreft.
Blod lipidregulering
Steviosider er rapportert å senke blodkolesterol og triglyseridnivåer, noe som reduserer lavt - tetthet lipoprotein (LDL) konsentrasjoner uten å påvirke høye - tetthet lipoprotein (HDL) konsentrasjoner, dermed øke HDL/LDL -ratio. Den hypotetiserte årsaken til denne reduksjonen i blodkolesterol er at steviolglykosider effektivt øker utskillelsen av gallesyre og hemmer 3 - hydroxy-3-metylglutaryl-CoA-aktivitet, og reduserer dermed kolesterolbiosyntesen i leveren. Reduksjonen i triglyserider er relatert til redusert lipidabsorpsjon og fettsyresyntese.
Hemmer patogener
Tallrike studier har vist at steviolglykosider kan fremme spredning av bifidobakterier og laktobaciller i menneskekroppen, mens de hemmer veksten av patogener som Escherichia coli. Denne virkningsmekanismen kan være at eddik- og melkesyrene produsert av steviol glykosidfermentering senker tarmens pH, og hemmer spredningen av patogener og putrefaktive bakterier i tarmen. I tillegg hemmer de korte - kjedefettsyrene produsert ved gjæring også produksjonen av bakterieltoksiner.
Fremme mineralabsorpsjon
Mange forskere har funnet at steviolglykosider kan forbedre absorpsjonen av mineraler, spesielt kalsium. Dette er fordi fermenterbarheten til steviol -glykosider senker tarm -pH, noe som gjør kalsium og magnesiumløselig og lettere absorbert gjennom epitelceller.
